以后地位: 首页 >> 资讯中间 >> 政策律例 >> 注释

中国食品与养分红长纲领

 2008-5-19 湖北金猫彩票 评论0

重新世纪开端,我国人平易近生活在整体达到小康程度的基本上持续改良,向周全扶植小康社会迈进。往后十年,将是我国居平易近食品构造敏捷变更和养分程度赓续进步的重要时代。加快食品生长,改良食品构造,进步全平易近养分程度,促进人平易近身材安康,是公平易近全体本质进步的急切须要,也是我国社会主义现代化扶植的严重年夜义务。为指导我国食品与养分持续、调和生长,特制订本纲领。 
  一、食品与养分红长的根本状况
  
  (一)我国食品与养分红长的成就。
  《九十年代中国食品构造改革与生长纲领》颁布以来,我国公平易近经济持续生长,农业和乡村经济生出息入了新阶段,完成了农产品供给由经久缺乏到总量根本均衡、丰年缺乏的汗青性改变,人平易近生活程度赓续进步,推动了食品需求持续增长,全平易近养分状况取得周全改良。社会主义市场经济体系体例的渐渐建立,为食品生长创造了优胜的外部情况。科技进步曾经渗透渗出到食品生长的各个环节,加快了传统食品的改革,拓宽了食品生长的空间。我国食品与养分进入了一个新的生长阶段。
  1、食品综合临盆才能明显加强。我国粮食的年均临盆才能已达到5亿吨的程度,人均粮食占领量达到400公斤阁下。在粮食临盆稳步增长的同时,肉、蛋、水产品和水果、蔬菜临盆都有了快速的增长,为进步人平易近生活程度奠定了坚实的物质基本。
 
  2、食品花费质量明显进步。1990年到2000年,全国居平易近民均支出从904元增长到1625元(1990年不变价)。人均食品花费支出占生活花费总支出的比重渐渐降低,恩格尔系数从60.3%降低到46.0%。食品花费构造取得了明显改良。2000年人均花费①口粮206公斤,蔬菜110公斤,食用植物油8.2公斤,食糖7.0公斤,肉类25.3公斤,蛋类11.8公斤,奶类5.5公斤,水产品11.7公斤。与1990年比拟,蛋、奶、水产品人均花费量有较大年夜幅度进步。
  3、居平易近养分构造有较大年夜改良。20世纪90年代以来,全国居平易近摄取能量比较稳定,摄取的蛋白质总量中植物性蛋白质所占的比重有了必定增长,炊事质量明显改良。经过过程90年代前期部分地区典范监测注解,居平易近民均逐日摄取能量2387千卡,蛋白质70.5克,脂肪54.7克。个中城镇居平易近民均摄取能量2253千卡,蛋白质69.2克,脂肪72克;乡村居平易近民均摄取能量2449千卡,蛋白质71.1克,脂肪46.7克,根本达到了养分素供给量标准。
  (二)以后食品与养分红长中存在的成绩。
  4、食品临盆、花费、养分不调和,临盆构造不克不及满足养分构造改良须要。从今朝情况看,一是我国优良  农产品比重偏低,奶类、大年夜豆等优良食品花费明显缺乏。二是城乡居平易近养分不均衡,地区差别较大年夜,城市居平易远因炊事不均衡或养分多余招致的疾病敏捷增多,乡村地区特别是贫苦地区养分不良景象依然存在。三是食品工业生长滞后,产品构造不公道,技巧设备整体程度偏低,食品工业产值缺乏农业产值的40%,加工食品花费量仅占食品花费量的30%,与世界先辈国度的差距较大年夜。
  5、食品质量、安然和卫生计在隐患。部分地区食品临盆的情况好转,遭到工业和城市的污染,临盆过程当中化肥、农药、兽药、饲料添加剂应用欠妥,加工中食品添加剂和技巧应用不尽公道,招致部分食品有害物质残留超标,严重影响人平易近安康。
  (三)食品与养分红长面对的新情势。
  6、食品与养分红长面对新的情势:一是居平易近生活程度的赓续进步,对食品多样化、优良化需求明显增长,对食品安然卫生请求赓续进步。二是居平易近食品花费正处于由小康向加倍充裕转型的时代,急需加强对居平易近食品与养分的指导任务,促进居平易近构成优胜的饮食习气。不然,既会形成资本浪费,也能够会影响一代乃至几代人身材本质的进步。三是世界经济和现代科技的生长,使国际食品与养分家当呈加快生长趋势,必须加快我国食品与养分任务,以跟上世界生长办法。
  是以,往后十年,我国食品与养分任务面对着非常艰苦的义务,必须调剂计谋,改变不雅念,明白生长重点,制订有效的政策办法,促进食品与养分取得新的生长。
  2、食品与养分红长的指导思维、基来源基本则和目标
  (一)食品与养分红长的指导思维和基来源基本则。
  7、食品与养分红长的指导思维。适应我国人平易近生活程度进步和养分改良的请求,为进步中华平易近族本质、完成中华平易近族巨大年夜中兴,动员和号令全社会力量,加快我国食品与养分的生长。牢牢环绕食品生长的重点范畴、重点地区、重点人群,分类指导,周全推动,扶植现代食品临盆、加工和市场体系,调剂引导我国食品构造向养分、卫生、迷信、公道偏向生长,经过不懈尽力,使我国居平易近的食品花费与养分全体程度有较大年夜幅度进步。
 
  8、食品与养分红长的基来源基本则。保持食品临盆与花费调和生长的准绳,适应居平易近养分改良的须要,建立以农业为基本、以食品工业为龙头的现代食品家当体系;保持食品质源应用与保护相结合的准绳,公道开辟应用各类食品质源,完成可持续生长;保持食品质量与安然卫生管理相结合的准绳,加强对食品质量的监测和管理,周全进步食品质量和安然卫生程度;保持优化构造与预防疾病相结合的准绳,调剂优化食品与养分构造,预防养分性疾病,进步全平易近养分和安康程度;保持持续与创新相结合的准绳,发扬中华饮食文明的优良传统,周全进步食品生长的科技程度,走有中国特点的食品与养分红长门路。
  (二)食品与养分红长的目标。
  9、2010年食品与养分红长整体目标。
  保证公道的养分素摄取量。人均逐日摄取能量为2300千卡(供给能量为2600千卡),个中80%来自植物性食品,20%来主植物性食品;蛋白质77克,个中30%来主植物性食品;脂肪70克,供给的能量占总能量的25%;钙580毫克,铁23毫克,锌12毫克;维生素B11.2毫克,维生素B21.4毫克,维生素A775微克。
  保证公道的食品摄取量。人均每年重要食品摄取量为:口粮155公斤,豆类13公斤,蔬菜147公斤,水果38公斤,食用植物油10公斤,食糖9公斤,肉类28公斤,蛋类15公斤,奶类16公斤,水产品16公斤。
  保证充分的食品供给。2010年全国重要食品临盆总量的安然保证目标为:粮食5.7亿吨,豆类2300万吨,蔬菜3.7亿吨,水果7300万吨,油料3400万吨,糖料1.3亿吨,肉类7600万吨,蛋类2700万吨,奶类2600万吨,水产品5000万吨。
降低养分不良性疾病病发率。5岁以下儿童低体重病发率降至5%,发展迟缓病发率降至15%。孕妇和儿童贫血得病率分别降至20%和15%。4个月以内婴儿的母乳豢养达到普及,4个月以上的婴儿,应渐渐弥补各类帮助食品。
 
  10、2010年城乡居平易近食品与养分红长目标。
 
  城市居平易近。人均逐日摄取能量2250千卡,个中75%来自植物性食品,25%来主植物性食品;蛋白质80克,个中35%来主植物性食品;脂肪80克,供给的能量占总能量的28%。人均每年重要食品摄取量为:口粮135公斤,豆类12公斤,蔬菜160公斤,水果52公斤,食用植物油10公斤,食糖10公斤,肉类32公斤,蛋类18公斤,奶类32公斤,水产品22公斤。
[1] [2] 下一页
发送给石友分享
信息加载中...

湖北美食   名菜 | 小吃 | 特产

信息加载中...

美食文明   典故 | 名人 | 杂谈

信息加载中...

安康饮食   男女 | 瘦身 | 母婴

信息加载中...