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鸡蛋可以赞助你改良黄斑

 2010-10-5 湖北金猫彩票 评论0

  鸡蛋养分丰富,从小宝宝到老人,平常饮食都离不开它。不过美国一项研究告诉我们,你能够想不到,蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素化合物,经证明能增添老年黄斑变性(招致50岁以上人掉明的重要疾病)。

  绿色和黄色蔬菜,包含菠菜和玉米,异样富含丰富的叶黄素和玉米黄质。母鸡从饲料(平日是玉米)中获得类胡萝卜素,这些养分红分都集中在蛋黄上。受试者每周食用6只鸡蛋或许每天服用一片安慰剂。12周后,食用鸡蛋的妇女黄斑色素密度明显增长,服用安慰剂的则没有。研究人员指,这注解固然蛋黄中的类胡萝卜素含量相对较低,然则关于网膜来讲,它的生物应用率却比较高。由于蛋黄中含有的不饱和脂肪酸是一个完美的运载对象,可以运载脂溶性类胡萝卜素。所以,从保护目力的角度来讲,鸡蛋能够比胡萝卜更好,毕竟胡萝卜中不含有这些脂肪酸。

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