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  • 猪蹄
  • 猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老缘由的研究中发明,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要身分。它能防治皮肤蕉萃起皱、加强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童发展发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味好菜”。猪蹄...[详细]
  • 猪肉
  • 猪肉是今朝人们餐桌上重要的植物性食品之一。由于猪肉纤维较为金饰,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,是以,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉为人类供给优良蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可供给血红素(无机铁)和促进铁接收的半胱氨酸,能改良缺铁性贫血。普通人都可食用。猪肉假设调煮得宜,它亦可成为“长命之药”。猪...[详细]
  • 肝脏
  • 肝脏是植物内贮存养料和解毒的重要器官,含有丰富的养分物质,具有养分保健功能,是最幻想的补血佳品之一。肝是补血食品中最经常使用的食品,特别是猪肝,其养分含量是猪肉的10多倍,食用猪肝可调理和改良贫血病天然血体系的心思功能。植物肝中维生素A的含量远远逾越奶、蛋、肉、鱼等食品,具有保持正常发展和生殖性能的感化;能保护眼睛,...[详细]
  • 野鸡
  • 野鸡,别名山鸡、雉,供食用的野鸡还包含沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每年秋夏季候的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最好。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的种类,养分价值及烹制办法都与普通禽类食品无异。野鸡肉的钙、磷、铁含量较普通鸡高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质衰弱的人是很好的食疗补品。野...[详细]
  • 羊肉
  • 羊肉是我国人平易近食用的重要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。夏季食用,可收到进补和御寒的两重后果。羊肉历来被算作夏季进补的重要食品之一。穷冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液轮回,加强御寒才能。羊肉还可增长消化酶,保护胃壁,赞助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的感化,男士合适常常...[详细]
  • 乌鸡
  • 乌鸡又称乌骨鸡,它们不只喙、眼、脚是漆黑的,并且皮肤、肌肉、骨头和大年夜部分外脏也都是漆黑的。从养分价值上看,乌鸡的养分远远高于浅显鸡,吃起来的口感也异常细嫩。至于药用和食疗感化,更是浅显鸡所不克不及比拟的,被人们称作“宝贵食疗珍禽”。与普通鸡肉比拟,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠...[详细]
  • 蜗牛
  • 蜗牛也叫水牛儿,与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大年夜名菜,也是铛铛代界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。在西方、食用蜗牛已有悠长汗青,在我国,蜗牛食品也已搬上一些饭铺、宾馆的餐桌。蜗牛含有各类生物催化剂---酶,能赞助人体消化各类不容易消化的食品。常常消化不良、胃肠功能较弱的人以...[详细]
  • 兔肉
  • 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含蛋白质高达70%,比普通肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于一切的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大年夜脑和其他器官发育弗成缺乏的物质,有益智的功能。关于高血压患者来讲,吃兔肉可以阻拦血栓的构成,并且对血管壁有保护感化,故兔肉又叫...[详细]
  • 田鸡
  • 又称蛙、水鸡、坐鱼,包含浅显田鸡、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和大批脂肪,肉味鲜美,春季鲜、秋季喷鼻,是餐桌上的好菜。但因它们是有益的植物,并且如今也有了专供食用的养殖田鸡,故建议大年夜家照样不要食用野生的田鸡了。平易近间认为田鸡是大年夜补元气、治脾虚的养分食品,合适于精力缺乏...[详细]
  • 蛇肉
  • 蛇肉肉质细嫩、滋味鲜美可口,是养分丰富的美味好菜。它具有高蛋白质、低胆固醇的长处。蛇肉含人体必须的多种氨基酸,个中有加强脑细胞活力的谷氨酸,还有可以或许消除人体疲惫的天门冬氨酸等养分红分,是脑力休息者的优胜食品。蛇肉具有强健神经、中途夭折之功能。其蛋白质中含人体必须的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有...[详细]
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