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汤圆专题  汤圆是我国代表小吃之一,汗青非常悠长。相传来源于宋朝。当时各地鼓起吃一类新颖食品,即用各类果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来喷鼻甜可口,饶有滑稽。由于这类糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

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汤圆专题

汤圆是我国代表小吃之一,汗青非常悠长。相传来源于宋朝。当时各地鼓起吃一类新颖食品,即用各类果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来喷鼻甜可口,饶有滑稽。由于这类糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。(详细..)

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月饼专题

中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,意味聚会,反应了人们对家人聚会的美好欲望。中秋节吃月饼听说始于元朝,当时,朱元璋引导汉族人平易近对抗元朝暴政,商定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的风俗便在平易近间传开来。(详细..)

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粽子专题

粽子是端五节的节日蚀物,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而创造的,是中国汗青上迄今为止文明沉淀最深厚的传统食品。明朝李时珍《本草纲目》中说,用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶外形食品,所以称“角黍”或“粽”。明清今后,粽子多用糯米包裹,这时候就不叫角黍,而称粽子了。(详细..)

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饺子专题

水饺是传统中国特点食品。又称水饺。是南方平易近间主食和处所小吃,也是年节食品。有一句平易近谣叫“大年夜寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子来源于南北朝时代。饺子多以冷水和面粉为剂,擀成中心略厚周边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成新月形或角形,以沸水煮熟而成。(详细..)